糯米藕是江南地区特产名吃之 ，材料有莲藕，糯米和红糖，因为从小就特别爱吃甜食，所以之前自己也在家做过，要想做到糯米藕甜甜糯糯可是需要大火候，这里就需要我们重诺的高温夹层锅来蒸煮，之后的关键就是延长保质期的问题。添加食品添加剂在检测时怕超标，而且损害身体健康。不添加又无法大规模生产销往全国各地，针对这个难题，重诺食品机械研发出糯米藕高温杀菌锅，通过水浴高温来杀菌，在杀死食物本身细菌的同时 大限度的保留糯米藕的口感，杀菌全程自动控温，不会夹生也不会软烂。按杀菌锅锅体内直径和锅体长度，杀菌锅常规型号有700*1200，900*1800，1000*1200，1000*2400，1200*3000，1200*3600，也可以按实际位置需求来定制，欢迎咨询 18365667703 逄爱玲
1.）升温快
锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2）罐内温度稳定、热分布均
热水喷淋系统在处理罐内每 个托盘的四个角上均设有 系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度 致。
3）节约能源
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。
4）间接加热和冷却，阻止二次污染
循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时 直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、1、升温快干净，阻止二次污染5）符合食品安全管理的杀菌设备
食品安全管理中，生食与熟食需分离，本设备采用双开门形式，可把生食进料间与熟食出料间严格分开，使其更加符合食品卫生安全的管理规定。
6）我们的压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，因含气包6、完美的压力控制，适合含气包装的杀菌
装在升温、保温、降温阶段需要精确的压力平衡与控制，而“PACKACE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，以及在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，不会使包装和内容物受到破坏或变形。
7）完美的升温、降温，适合易碎的瓶装灭菌
升温时循环水从常温经换热器加热，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的破碎问题。
8）全自动控制系统
整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制， 次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预 编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。
9）模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到 小，以近可能完美的保存其色、香、味，使每 种食品均可在 佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。
10）测量F值的功能
公司生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行 次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。
电加热杀菌锅,午餐肉高温灭菌锅
在选择杀菌设备的时候要选择正规厂家生产的，而且要有生产资质的才行，虽然能做的挺多，但是真正有能力做的也不是很多，我们的电加热杀菌锅设备法兰采用不锈钢胚 次碾压成型，避免了杀菌釜因高温灭菌及快速冷却的骤 冷骤热而造成锻打法兰的裂缝现象。
午餐肉高温灭菌锅杀菌分为很多种，但有些细菌必须在高温状态下才能把细菌杀死，这个时候就必须要用到高温杀菌锅了。我公司生产的设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，电加热杀菌锅生产效率高等优点，很受用户欢迎
电加热杀菌锅杀菌方式有水浴杀菌、蒸汽杀菌和喷淋杀菌。水浴杀菌主要是用水源，锅内每个地方都能杀菌到，无杀菌死角。蒸汽杀菌是以饱和的空气、压力、空气反压来实现杀菌；喷淋杀菌在锅内有喷淋管，有顶部有管的顶喷和侧面有管的侧喷。我公司生产的每 台午餐肉高温灭菌锅设备均严格按照ISO9001质量体系保证模式进行，并接受《压力容器安全技术监察规程》规定的监察和法定检测机构定期监督检验，质量可靠。
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