高温高压鸭蛋杀菌锅 麻椒鸡杀菌锅价格 卤蛋优质杀菌釜食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求高温杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到 致，保持各点F值高度 致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，大限度减少杀菌流程时间。
高温高压鸭蛋杀菌锅 麻椒鸡杀菌锅价格 卤蛋优质杀菌釜产品特点：
1、水浴式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是 加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
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